अक्सर किचन में काम करते समय कई दुर्घटनाएं घट जाती हैं क्योंकि खाना बनाना एक बेहद जोखिम भरा काम है।

सब्जी काटते समय हाथ कटना ,अचानक आग पकड़ना या गर्म बर्तन छूने से जल -जाना रसोई में काम करते समय होने वाली आम दुर्घटनाएं हैं।

इस वीडियो में हम आपको बता रहे हैं कि आप कौन सी सावधानियां बरतकर किचन में काम करते समय खुद को जलने से बचा सकते हैं।

इन दुर्घटनाओं में गरम चाय ,दाल और दूध के बर्तन गिरना खास है ।अक्सर उबलते हुए खाद्य पदार्थ कपड़ों या शरीर पर गिर कर चोट पहुचाते हैं।

बर्तन को स्टोव पर सही तरीके से रखें:

अक्सर गलत तरीके से रखा गया बर्तन हाथ ,कोहनी से या फिर किसी दूसरी वस्तु के टकराने से गिर जाता है और उसमें उबल रही कोई वस्तु आपको जला सकती है।

सुरक्षा को सामने रखते हुए खाना बनाने के लिए ऐसे बर्तनों का इस्तेमाल करें जिसमें प्लास्टिक के हैंडल हों।

बर्तन पर पकड़ मजबूत हो :

जब आप सब्जी या दाल को हिला रहे हो तो बर्तन मजबूती से पकड़े। अक्सर लापरवाही से पकड़ा गया गर्म बर्तन गिर जाता है और दुर्घटना का कारण बनता है।

दूध का गरम पतीला उठाते समय दोनों हाथों में अलग अलग कपड़ा रखें ।अक्सर एक ही कपड़ा दोनों तरफ पकड़ने से बही बर्तन हाथ से छूट जाता है।

गर्म बर्तन पकड़ने के लिए आप pincer यानी सँडसी का उपयोग भी कर सकते। हैं। लेकिन ये उपकरण सिर्फ छोटे बर्तन उठा सकता है।

ध्यान अपने काम पर रखें :

अक्सर खाना बनाते समय होने वाली दुर्घटनाएं तब होती है जब अचानक हमारा ध्यान भंग हो जाए । खाना पकाते समय मोबाइल का इस्तेमाल करना या फिर किसी दूसरे व्यक्ति से बातचीत करना दुर्घटना का कारण बन सकता है। ध्यान भंग होने से न केवल दुर्घटना बल्कि सब्जी भी जल सकती है।

अगर आप यह सावधानियां बरतें तो आप दुर्घटना से बच सकते हैं।

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